品足老北京独特味道泗家水村香椿开网店

发布时间：2020-01-14 12:26:58 阅读：次来源：配电箱厂家

京报网讯北京泗家水香椿种植专业合作社，为让京市民品味、尝鲜，满足需求，扩展红头香椿销路，“香椿老农”网店在淘宝开店！

北京有句老话：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。”说的是每年谷雨时节，正是香椿长出嫩芽的时候，此时的香椿不但鲜嫩，且醇香爽口，味道最佳，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”，是本地名特优品种，系山中珍品。当地的红头香椿产品无论在品种上还是在品质上都得到了优化，在北京地区和河北省等地都有一定的知名度。

泗家水红头香椿深受世人所青睐，明清时期红头香椿，即以成为宫中贡品。至清朝晚期，当地香椿树已繁衍近千亩，年产数万斤。2009年建成1300亩有机食品香椿生产示范基地。声远扬，召著全市，恢复明清时期“宫中贡品”之称。泗家水村位于北京市门头沟区雁翅镇东北部深山区，海拔410米，村域面积3.36平方公里。当地的香椿在管理上，采取无公害管理手段，全部使用高效有机肥，灌溉用水是天然山泉水，并且在生产过程和管理过程中，不使用任何农药，是真正的绿色有机食品，放心食品。

新鲜的香椿不易保存，很多农民自己产的香椿由于没有销路，泗家水村离城区路途遥远，只能白白烂掉。为解决农民销路问题，在大学生村官的提议下，淘宝网“香椿老农”店铺开张了，仅三天就有十多个订单。（小言）

淘宝网“香椿老农”店址：

小资料：

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。